【養生】幾塊錢一斤的天然“心臟支架”,常吃血管干干凈凈,遠離心臟疾病

“洋蔥是一種很普通的廉價家常菜,而且營養價值豐富。它不僅能軟化血管,而且可以降血粘稠,然而,因為切它的時候會流淚,很多人卻不喜歡買它。但它在歐美被稱為“蔬菜皇后”,還有天然“心臟支架”的稱號,非常適合中老年人日常食用。我們今天就來了解下洋蔥的相關知識吧!”

洋蔥的8大功效

1、補鈣健骨

洋蔥鈣質豐富,可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美,而且還含有鎂和鉀,鈣磷比例也合適,補鈣好吸收。

2、改善腸道環境

洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣,含低聚糖,不被胃和小腸消化,但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。

 

3、促減肥治便秘

洋蔥富含膳食纖維,增加飽腹感和促進排便,此外,洋蔥產生的雙歧因子也有利于腸道通暢。

 

4、解油膩

做一些高脂肪的葷菜,例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味,又能解油膩,減少人體對脂肪的吸收。

  

5、殺菌

洋蔥含有揮發性的硫化丙烯,具有殺菌抑菌的作用,對害蟲有驅散作用,因此洋蔥是零農殘蔬菜。

6、防癌

洋蔥富含槲皮素和硒。前者抑制癌細胞活性,阻止癌細胞生長,后者是一種很強的抗氧化劑,減輕體內氧化損傷。

7、預防感冒

洋蔥微辣性微溫,具有發散風寒的作用,可以預防感冒,也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等癥狀。

  

8、減輕身體炎性反應

洋蔥所含的前列腺素A,是一種較強的血管擴張劑,對減輕身體炎性反應、調控血壓、降低血粘度都有幫助。

下面給大家推薦幾個洋蔥食譜:

洋蔥炒雞蛋

食材:雞蛋3個,洋蔥半個,油,鹽,生抽,酒

做法:

1.洋蔥切細條,雞蛋磕進碗里,滴幾滴酒進去,加鹽攪打均勻。

2.熱油鍋,倒進洋蔥煸炒至出香味。

3.把洋蔥拔到一邊,倒入雞蛋液。

4.翻炒至蛋液全部凝固。

5.加入適量生抽,翻炒均勻即可。

6.裝碟,撒點蔥花更香。

洋蔥炒豬肝

食材:豬肝250克,洋蔥1個,青椒1個,料酒1小匙,淀粉1小匙,鹽1小匙,糖1小匙,醬油1小匙

做法:

1.豬肝洗凈,泡水半小時去血水后,切成片,用淀粉,料酒抓勻上漿 洋蔥切片,青椒切片。

2.熱鍋冷油,下豬肝滑炒至變色盛出,瀝油。

3.倒入青椒繼續翻炒,加醬油,鹽,糖。

4.倒入豬肝迅速翻炒一小會即可。

洋蔥炒牛肉

食材:牛肉,洋蔥,番茄汁,白糖,淀粉,胡椒粉,油

做法:

1.洋蔥去老皮洗凈切成塊;牛肉洗凈切片。

2.淀粉加水適量調勻成濕淀粉8克。

3.將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕淀粉、胡椒粉調勻為碗芡。

4.燒鍋放油,將牛肉放入拉油至熟,傾在笊籬里,濾去油分。

5.把洋蔥、牛肉放在鍋中,將碗芡傾入,炒勻上碟便成。

酸辣洋蔥土豆絲

食材:土豆一只,洋蔥頭半只,西紅柿一枚,泡辣椒,姜3片,白糖一湯匙,香油一湯匙,胡油3湯匙,鹽、醬油

做法:

1.洋蔥橫向切成絲。

2.西紅柿切成1cm小塊。

3.泡椒切成絲。

4.姜片切成絲或末。

5.土豆去皮,切成細絲,涼水洗凈后在開水中焯一分鐘,瀝去水分待用。

6.炒鍋內放胡油3湯匙,旺火燒至8成熱,放入姜絲、洋蔥絲、翻炒幾下,有香味后放入土豆絲翻炒。然后放入泡辣椒帶少量醋,加鹽適量,加入西紅柿后加白糖一湯匙,翻炒到湯汁紅色后加醬油調色,淋香油出鍋。

7.炒時可適當淋水。

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