@你的夏季健康飲食原則:記住“三要三不要”就夠了!

夏季飲食記住這些原則

1.飲食不可太冰

暑熱難耐時,很多人喜歡吃雪糕、冰淇淋等冷飲降溫。

然而,雪糕、冰淇淋是高脂肪、高糖的食品,吃多了不僅不易消化,還會降低食欲。尤其是雪糕、冰淇淋的溫度都在0℃左右,而人體的正常體溫是37℃左右,如此懸殊的溫差對胃腸道刺激較大,易導致胃腸道血管收縮、消化液分泌減少。

如果進食冷飲過頻或過量,還會削弱胃黏膜的保護屏障作用,引起急性胃炎、腸道功能紊亂等,導致厭食、消瘦,出現黃而暗的特征性面孔。

2.飲食不可不新鮮

夏季蔬菜、水果大量上市,但氣溫的升高和濕度的增加也為細菌的繁殖提供了條件,且高溫天氣會加快食物腐敗,使夏季成為食物中毒事件的高發季節。

此外,夏季蚊蠅、蟑螂滋生,它們從食物上經過、停留時也會傳播有害細菌和病毒,如果人們不慎食用了這些食物,容易患腸炎或胃炎,還會發生其他健康損害。

因此,夏天食用蔬菜、水果前一定要清洗干凈,生食時更是如此;吃不完的食物要妥善保存,再次食用時要仔細檢查是否變質腐敗。

3.飲食不可失衡

啤酒、燒烤、小龍蝦……夏季美食花樣百出,讓人們的口腹之欲得到滿足。但是,在樂享美味的同時也要注意飲食安全。

夏季飲食宜清淡,因此,像燒烤、螺螄等美食,只可偶爾吃一頓解解饞,經常食用則會引口干舌燥、便秘等現象。此外,對于街邊燒烤或露天餐飲,如果不能確定食物來源是否安全,還是不吃為妙。

水果也是夏季不可或缺的美食。但需要注意,有些水果的含糖量較高,糖尿病患者誤食會導致血糖飆升,因此該病患者食用前需要仔細辨別。

三條原則保健康

1.多喝開水,補充電解質

夏季天氣炎熱,人體會通過流汗來解暑降溫,身體失水較多。建議夏季成人每天飲水不少于1500毫升,以白開水或茶水為佳;還可以喝些綠豆湯、酸梅湯等消暑飲品;要控制啤酒、甜味飲料的攝入量,少吃冷飲。

需要提示的是,腎病患者要適當控制飲水量,以免增加腎臟負擔;腸胃狀態不好的人要適當減少綠豆湯的攝入量。

2.清淡為宜,多吃蔬果

大家可選擇綠色蔬菜和瓜果等含水量較高的食物,小油菜、芹菜、苦瓜、絲瓜等蔬菜,西瓜、桃子、荔枝等水果都是不錯的選擇。

3.注意飲食安全,保證衛生

由于炎熱的天氣易于細菌滋生,食物腐敗速度加快,一旦出現腸胃不適、腹瀉、嘔吐、發燒、眩暈等癥狀,要及時就醫。在外就餐時,慎食涼菜、鹵汁熟食等食品,食用前務必確認食品衛生。

患有慢性疾病的老年人更要注意控制飲食和選擇食物。老年人相對來說消化吸收功能、代謝功能較弱,夏季尤其不能暴飲暴食,要少食多餐、食物多樣,血糖高者還要注意含糖食物的攝入量。

(文中部分圖文來自中國新聞網,如侵權請聯系刪除)

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