惠億家優質食材源-霞浦海帶、紫菜

       霞浦縣(古屬福寧府霞浦縣)地處福建省東北部,是閩東建縣歷史最悠久的縣份,曾是閩東的政治、經濟、文化中心。由于地處沿海,呈半島型區域,全縣陸地面積1489.6平方公里,海域面積29592.6平方公里。海岸線長404公里,占全省的八分之一,居全省首位。大小島嶼185個。綿長的海岸線和眾多的島嶼、港灣成了霞浦地理特色。是中國東南沿海海峽西岸經濟區東北翼港口城市。是中華人民共和國國務院批準的沿海經濟開放縣,是福建最早開放的對臺貿易口岸,是“中國海帶之鄉”、“中國紫菜之鄉”,素有“閩浙要沖”、“魚米之鄉”、“海濱鄒魯”的美譽。

      霞浦山海資源豐富。海域占全省海域面積的21.76%,海洋漁場28897平方公里,淺海、灘涂696平方公里,分別占全省的30.17%和23.76%,捕撈、養殖、航運等海洋經濟在閩東地區屬首屈一指。耕地27萬畝,占陸地面積的12%。林業用地149萬畝,森林覆蓋率36%,杉、松等優勢樹種蓄積量83萬立方米,還有三尖杉、四季千年桐、千年銀杏、桫欏等珍貴樹木。東吾洋沿岸晚熟荔枝為歷史名貴水果,官井瓜(大黃魚)、三沙 (石斑魚)、七都蟳、沙洽蠣、鹽田蛤、牙城蟶、霞浦文蛤、沙江對蝦、沙塘劍蟶、崇儒李干、福寧清水綠茶等名優土特產飲譽海內外。

      霞浦是閩東最具潛力的沿海大縣,海岸線綿延曲折,大港口水深面闊,在閩東環三都大開發中,霞浦具有其他沿岸無法替代、一方獨有的核心地位與地理優勢。海域面積29592.6平方公里,淺海灘涂面積 104萬畝,大小島嶼194個,海岸線長480公里,其中深水岸線60.6公里,可建造1-50萬噸碼頭泊位183個。

      霞浦是“中國海帶之鄉”、“中國紫菜之鄉”。海洋魚類700多種,灘涂生物200余種,主產大黃魚、石斑魚、彈涂魚和海帶、紫菜、牡蠣及蟹、蟶、蛤、蚶等,沙江劍蟶、牙城七都、鹽田花蛤飲譽省內外。年水產品總量均在30萬噸以上,居福建省各沿海縣(市)的第二位。東吾洋沿岸晚熟荔枝、龍眼和沙江榨菜、崇儒李干及元宵茶、富鋅茶等特產聞名遐邇。

       海帶、紫菜是霞浦縣農業經濟的傳統主打產品之一,種養歷史悠久,規模較大,可供開發利用的海產藻類養殖面積達50多萬畝。10個沿海鄉鎮都已不同程度地推行了大面積規模種養,面積、產量均居全國沿海縣(市)前列,2018年全縣種養海帶6.26萬畝、產量16.05萬余噸;海帶、紫菜加工廠230多家,加工海帶、紫菜產品60000噸,產品總產值20億元。從事海帶產業人員達15000多人,直接受益群眾達15萬人。

      目前,全縣海帶、紫菜加工廠有230多家,5000多銷售人員走南闖北,在浙江、江蘇、湖北、湖南、河北、河南、四川、重慶、黑龍江、吉林、遼寧、廣東、貴州、安徽、江西、新疆、山西、陜西等設立有銷售網點,霞浦海帶產品遍布全國。霞浦海帶知名度隨著產品銷售不斷擴大,并由于其優質的特定品質獲得廣泛好評。

      霞浦縣進一步加大海帶、紫菜產業扶持力度,提出“實施品牌帶動戰略,加快培育發展霞浦海帶、紫菜產業”。2013年獲得由國家工商總局審批“中國海帶之鄉”“中國紫菜之鄉”稱號。2013年5月21日至22日,中國水產流通與加工協會組織專家評審組,對霞浦縣的海帶、紫菜養殖環境、養殖生產、產品加工、產品質量及認證等方面進行實地考察,并對有關申報材料進行了嚴謹評審,認為霞浦縣海帶、紫菜養殖加工產業優勢突出,對帶動當地農業經濟發展、農民增收起到了關鍵性作用,并在全國海帶、紫菜產業中占據非常重要的位置,符合中國特色水產品之鄉命名管理辦法中的條件和要求。

霞浦海帶品質及特點

      其葉片狹長呈帶狀,不分枝,植株健壯,鮮海帶呈橄欖褐色,富有光澤,長度1.5—2m,厚度1—4毫米;受獨具特色的湖泊型海洋生態環境的影響,養殖周期縮短,藻體幼嫩,粗纖維含量少;干品呈黑褐色,質嫩柔軟;加工成品的鹽漬海帶結呈翠綠色,蒸煮易爛,粘滑爽口,香醇。

      霞浦海帶富含蛋白質、氨基酸、維生素B1、B2,胡蘿卜素、碘以及鈣、鐵、鋅等多種微量元素。干海帶中蛋白質為10%、碘0.3%、氨基酸總量101g/㎏、鈣7016mg/㎏、鐵382 mg/㎏,鋅8mg/㎏、β-胡蘿卜素1.1mg/㎏、維生素B170µg/100g、維生素B2190µg/100g。霞浦海帶生產過程不施肥、不用藥,為純天然綠色無公害產品,經常食用有利于實現人體酸堿平衡、保持體液呈微堿性,還有軟堅散結、消痰平喘、利水泄熱、去脂降壓、加快膽固醇代謝、降低腫瘤的危險性的作用。

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