夏日清火飲食小妙招

  

  【夏日以心火為主】

常見的上火癥狀有“心火”和“肝火”等,夏季則以“心火”多見。心開竅于舌,舌為心之苗。中醫認為,舌頭總的來講能代表心的問題。我們常見的一個“心火”的病例就是口腔潰瘍,有時候潰瘍此起彼伏,這兒起一個那兒起一個。

心火旺怎么辦?這里給大家推薦一個治療心火旺的食療方,經常用點蓮子心、金銀花、菊花泡水,重一點可用梔子,再重一點用黃連。中成藥可用黃連上清、牛黃上清。顧名思義,上清是清心火的。

  【心火和肝火的區別】

夏季以“心火”為主,春季以“肝火”為主。心火是愛著急,肝火也是愛著急,有什么區別?心火是有實實在在的事情困擾著你。春節你要回家買不到火車票,著急上火,這是心火。肝火是長時間地心情不舒暢導致肝瘀,沒有具體的事情困擾。

  【飲食滅火之道】

俗話說“藥補不如食補”,去火也是相同的道理,特別是夏天的一些時令水果、蔬菜,好似上天專門為我們準備的“滅火器”,只要多了解一些相關知識,并用在自己的日常飲食中,就可以清涼一夏了。

  【七種食品該多吃】

  一、西瓜

炎夏盛暑,吃上幾塊西瓜,不但能清熱解毒、除煩止渴,而且能利尿,幫助消化,因此,夏天人們一定要吃些西瓜。

營養物質:西瓜汁中含有人體所需豐富的營養物質,如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類,以及胡蘿卜素、維生素C等。???注意:一次不要吃得太多,因為一次食用太多,會沖淡胃液,降低胃酸,造成消化不良。另外,不能吃冰鎮時間過長的西瓜,以免傷脾胃,引起各種疾病。一般地說,冰鎮時間不要超過3小時。

  二、草莓

具有清暑解熱、潤肺化痰、利尿止瀉、助消化等功效。?

營養物質:草莓含有豐富的維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。草莓是人體必需的黃酮類等成分的重要來源。?

注意:?患有尿路結石和腎功能不好的人不宜多吃,因為草莓含草酸鈣較多,過多食用會加重患者病情。

  三、綠豆

具有清熱解暑、止渴利尿的功效。更可貴的是,綠豆能解一切毒物中毒,如酒精毒、野菌毒、砒霜毒、丹石毒、藥物毒,尤其是食物中毒。

營養物質:?綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍,多種維生素、鈣、磷、鐵等微量元素都比粳米含量多。?

注意:綠豆不宜煮得過爛,以免使有機酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。綠豆性涼,脾胃虛弱的人不宜多吃。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品,以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強烈,食后易惡心、嘔吐。

  四、苦瓜

苦瓜有清暑滌熱、明目解毒的作用。?

營養物質:?所含維生素C量很高,還含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷以及胡蘿卜素、維生素B等。?

注意:《隨息居飲食譜》:“苦瓜,若寒、滌熱、明目、清心,可醬可腌,鮮時燒肉先淪去苦味,雖盛夏而肉汁能凝,中寒者勿食。”??

  五、西紅柿

中醫認為它味酸甘、性平,有清熱解毒、涼血平肝、解暑止渴的作用,適用于中暑、高血壓、牙齦出血、胃熱口苦、發熱煩渴等癥。?

營養物質:?其維生素C的含量遠遠高于其他蔬果。?

注意:空腹時不宜食用。西紅柿含有大量可溶性收斂劑,易與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。??

   六、黃瓜

《本草求真》里提到,黃瓜“氣味甘寒,服此能清熱利水”,新鮮黃瓜還含有丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變為脂肪,多吃黃瓜可減肥,這對胖人大有好處。

   

   當下正值夏季時節,此時也正是最容易上火的季節,所以夏季養生要格外注意清火,擺脫上火的煩惱。對于夏季清火或許每個人都有自己的一套方法,像多吃水果去火、多吃“苦”去火、喝涼茶去火,但是要知道“清火”千萬不能胡來,有一些誤區一定要警惕。

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