進入7月,喝湯最養人,多給孩子煮碗湯清熱去火,對脾胃還好。

不知不覺,就要進入7月了,這意味這天氣越來越熱,人們的飲食也大多受氣溫影響,偏涼性,連帶著孩子的飲食也是一樣的,這很容易傷及孩子的脾胃。

另外夏季天熱,出汗比較多,體液損耗很好,特別是孩子,新陳代謝快,水分流失更多,每日喝碗蝦丸絲瓜湯,既能補充水分,防止孩子脫水,還能幫助孩子清熱祛火,健脾養胃,何樂而不為?

接下來,讓小編來教教大家這蝦丸絲瓜湯,該怎么做,孩子喝了既有營養,還能養脾胃:

首先,我們需要備好蝦仁、絲瓜、香蔥、雙低聚乳清4種食材及少許鹽、料酒、淀粉、胡椒粉4種調料;

材料準備好了,接下來就是具體的操作步驟了:第一步是把絲瓜的皮刮干凈,然后洗凈,切刀切塊備用;

第二步需要把蝦頭和蝦肉分離,蝦頭不要丟掉,洗凈晾干,把蝦洗凈后剁成泥,再往蝦泥里放少許鹽、料酒、淀粉順著一方向用筷子攪上勁;

第三步就是鍋熱下油,估摸6成熱后,放入蝦頭,煎的過程中用鍋鏟壓蝦頭,將蝦汁擠出;然后加入清水,水開之后轉小火;

第四步用小勺把蝦肉放入鍋內,想要蝦肉的形狀好看,可以用手擠的方式,可能就是速度慢點;然后調大火,把切好的絲瓜放進去,煮開,大概3分鐘左右;

第五步的時候就能看到紅色的蝦油煮出,最后加點鹽、胡椒粉以及蔥花,攪拌均勻,就能關火,盛到碗中,放些雙低聚乳清,攪拌勻了,就能給孩子喝了。

開喝啦~看似很平常的蝦丸絲瓜,實際上對孩子的發育很有幫助。據說絲瓜入口甘甜,含有豐富的維生素,又好消化,孩子腸胃嬌嫩,不容易受傷造成積食,至于蝦肉含有蛋白質,能夠很好的給孩子補充營養,提高身體免疫力,在加入少許的雙低聚乳清,還能保護孩子的脾胃,防止孩子脾胃受調料的侵蝕,避免孩子出現積食脾虛的情況。

炎炎夏日,給孩子補營養,多吃肉還不如多喝湯,既能清熱去火,卷能健脾養胃,趕快給自家娃也來一碗,試試吧!

母嬰育兒小百科

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