夏天多吃這道菜,清熱去火還消暑,夏天少吃肉也要多吃它

現在已經進入深夏了,日間的氣溫也超過35攝氏度了,這樣的高溫喜下,多多少少會影響到人的胃口,再者長期在太陽下暴曬也是非常容易中暑的,即使不經常在太陽下暴曬,也會沾上一點夏天的暑氣,因此夏天還是要多吃一點清熱去火還消暑的食物,綠豆和苦瓜就非常好,然而綠豆只能做綠豆沙或者綠豆粥,吃多了也是比較膩的,苦瓜的話,倒可以作為家常菜來吃。

夏天多吃這道菜,清熱去火還消暑,夏天少吃肉也要多吃它

小編的工作需要經常在太陽下走動,所以一到夏天,身上的火氣就比較重,經常需要泡一些涼茶來喝,雖然從老家帶過來的涼茶效果確實不錯,但奈何涼茶非常苦,每天吃上一兩次還是不錯的,但要將這個完全當作水來喝,小編還是有點抗拒的,恰好小編非常喜歡吃苦瓜,恰好苦瓜是一種清熱去火還消暑的食材,因此小編決定多吃點苦瓜,那樣就可以少喝點涼茶了。

很多人會非常的好奇了,小編不喜歡喝涼茶就是因為涼茶非常苦,那么苦瓜也是苦的,為何會喜歡吃苦瓜呢?其實啊,苦瓜做好了是一點都不苦的,很多人做出的苦瓜之所以會苦,那是因為在做苦瓜的時候,少了一步,那就是腌制,在苦瓜切好之后,用鹽腌制一下,腌制之后的苦瓜,炒過之后就不會苦了,因此夏天多吃點苦瓜,清熱去火還消暑,夏天少吃肉也要多吃點苦瓜。

【苦瓜炒蛋的做法】

第一步:將苦瓜切開,將苦瓜芯去掉,然后將苦瓜切片,再用鹽腌制一下。

第二步:在鍋中倒入油,待油七成熱之后,倒入雞蛋,炒出雞蛋花,之后將雞蛋撈出,雞蛋炒的時間不宜過久,否則雞蛋就不鮮了,雞蛋撈出之后,加入腌制好的苦瓜翻炒,加入辣椒,待快熟之時,加入雞蛋,食鹽,待雞蛋炒熱之后,就可以出鍋了。

以上就是苦瓜炒蛋的做法了,夏天天氣炎熱,多吃點苦瓜炒蛋,清熱去火還消暑,夏天少吃肉也要多吃點苦瓜炒蛋。

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