絲瓜和此菜是天生一對,夏天吃最合適,清熱去火

絲瓜和此菜是天生一對,夏天多給孩子吃,營養美味,常吃對脾胃好!

夏季,是暑、濕為主,尤其南方,既炎熱又多雨,人們所上的濕病多見于這個季節。孩子這個時候特別喜歡吃冷飲冰淇淋,不喜歡吃飯,這樣容易傷脾胃,所以,夏季要多吃瓜果蔬菜,尤其一些應季蔬菜要多吃,比如,絲瓜就是這個季節的蔬菜,價格便宜,清甜可口,營養豐富,是瓜類中藥用價值比較高的一種,而且絲瓜全身都可以入藥,常吃絲瓜可以提高人體免疫力,美容護膚,抗病毒,清涼解暑,深受人們的喜愛。

而且絲瓜的做法非常多,蒸、煮、炒都可以,不管是哪種做法都非常好吃,尤其夏天要多喝湯水,所以我搭配蝦仁一起,營養又美味,常吃對脾胃好。那么,下面小廚就給大家分享這道簡單營養的絲瓜美食,喜歡的,趕快收藏吧!

【絲瓜蝦球湯】

食材:絲瓜一根,青蝦10只,黑胡椒碎少許,雞精少許,鹽少許,食用油少許。

烹飪方法:

步驟一:首先把所有食材都準備好。

步驟二:青蝦去頭,去蝦線,剝去蝦殼,蝦頭留起來備用,不要扔掉。

步驟三:剝好的蝦仁用刀從蝦背劃一刀,放入碗中,加入黑胡椒碎,鹽腌制10分鐘。

步驟四:絲瓜去皮洗凈,把絲瓜滾刀切成塊。

步驟五:鍋中倒入少許食用油燒熱,把蝦頭倒入鍋中炒出蝦油。

步驟六:一次性倒入適量的清水,加蓋大火煮,煮開后把蝦頭撈起來倒掉。

步驟七:把絲瓜倒入鍋中加蓋大火煮,煮至絲瓜變軟熟透。

步驟八:倒入腌制好的蝦仁,再次煮開,加入雞精、鹽調味,攪拌均勻即可關火出鍋,一道簡單美味的絲瓜蝦球湯就好好了,湯鮮味美非常好喝,非常適合夏天飲用,喜歡這道絲瓜蝦球湯的小伙伴們,不妨也試試吧!

小提示:

1、選購絲瓜要用手捏一下絲瓜,比較硬的就是新鮮的,不要挑選發軟或產生黑色條紋的絲瓜。

2、蝦仁都是易熟食物,所以絲瓜煮熟透了再下蝦仁煮開即可關火。

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