保持對美食的愛,每天就這樣學幾道飯菜,超級棒!

一、牛肉燉蘿卜

食材:牛肋條肉400克,姜片少許,白蘿卜3根,色拉油2湯匙,蔥段少許,精鹽適量,醬油2湯匙,砂糖2茶匙,黃酒半湯匙,高湯200毫升

做法:

1、把牛肉放入耐熱器皿中,淋上色拉油,放入蔥段和姜片,以強波火力加熱4分鐘。

2、取出牛肉切成塊狀,蘿卜切塊,放入燉鍋并加調料,蓋上內外蓋,用強波火力燉10分鐘,后改用中波火力燉15分鐘。調整口味,盛起趁食用。

二、鍋包肉

食材:

豬里脊、蔥姜蒜、番茄醬、淀粉、白糖、生抽

做法:

  1. 將姜蒜切末。

  2. 將里脊切片,加入鹽,料酒,生抽腌制半小時。

  3. 再將淀粉加清水調成很稠的淀粉糊。

  4. 將切好的肉片放入淀粉糊中,下熱鍋油炸。

  5. 炸制兩面金黃,撈出。

  6. 鍋中留油,放入切好的姜蒜末翻炒

  7. 加入番茄醬,白糖,鹽。

  8. 煮開后,再加適量的水淀粉拌勻。

  9. 倒入炸好的肉片,翻炒至肉片均勻的掛上番茄醬即可出鍋

三、茶樹菇瘦肉湯

食材:豬瘦肉250克,茶樹菇50克,蜜棗、姜、鹽各適量。

做法:

1.將豬瘦肉用刀切成方塊,冷水下鍋,煮開后撇去血沫,撈出來備用。

2.將茶樹菇用水浸泡半個小時之后,剪去根部,充分清洗干凈。

3.將姜去皮后,拍扁。

4.湯鍋中加入適量的水燒開,放入豬瘦肉、茶樹菇、姜、蜜棗、煮開后轉中小火煲45分鐘即可。

5.然后加入適量的鹽調味,出鍋即可。

四、油爆筍丁

食材:筍干200克、青椒(1根)、紅椒(1根)、木耳(20克)、植物油(200克)、食鹽(5克)

做法:

1準備食材。

2將筍干泡發后用壓力鍋壓制成較軟的狀態。我用的是電壓力鍋,蹄筋檔,如果感到口感一次較硬,可換水后再煮一次。取出后切成小段。

3青紅椒切成小丁,木耳泡發后去根撕成小朵。姜切片備用。

4鍋中放比平時炒菜略多一點的油,燒熱后放入筍丁爆炒。再加入黑木耳略炒。

5放入青紅椒丁。

6略炒后加鹽調味即可出鍋。

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