生活常見的藥食同源的食品

生活中常見的藥食同源的食品

       中醫有藥食同源之說,也就是說,有些食物既可以用來食用,又可用來當做藥用,因此又稱為藥食兩用。在日常的生活中就有很多這樣的食物,可能人們所了解的還不是很多,在如今這個注重健康,注重保健的時代,如何養生已經成為人們最為關注的話題,今天帶大家一起認識一些生活中常見的可藥可食的食物。

1、黑豆

  腎之谷補腎抗衰老根據中醫理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆含有高優的蛋白質,豐富的氨基酸和微量元素,能防止腦衰老,降低膽固醇,抗老防衰,還能增強腸胃蠕動,防止便秘。常食黑豆,百病不生。

2、綠豆

  清熱解暑止渴利尿綠豆是一味常用的中藥,為豆科草本植物綠豆的種子,又稱青小豆,在秋季莢果成熟時采收,曬干,除去莢殼及雜質,種子備用。它始 載于唐代的《食療本草》,明代李時珍在《本草綱目》中稱之為“真濟世之良果也”。綠豆味甘、性涼,有清熱解暑、止渴利尿、消腫止癢、解毒之功效。

3、薏米

  健脾止瀉抗癌中醫認為:薏米味甘、淡,性微寒,入脾、胃、肺經,具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒之功,對平衡血壓和血脂也有好處。經現代藥理 研究證明,薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分為薏苡仁脂、薏苡仁內酯等,能有效抑制癌細胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米,能 使身體輕捷,減少腫瘤發病機會。

4、大蒜

  殺菌抗癌大蒜又稱葫蒜,葫,大豆蒜,為百合科植物大蒜的鱗莖。大蒜性味溫辛,具有下氣、消谷、除風、破冷、解毒、散癰等功效,可用以治療腹瀉、 吐血、水腫等疾病,所含的大蒜素,具有殺菌作用,而且還有抗癌作用,蒜辣素則可刺激胃液分泌,增進食欲,幫助消化,大蒜油能降低血脂,對預防和治療心血管 病是有益的。

5、小白菜

  清熱解煩利尿解毒小白菜又稱青菜、長梗菜、雞毛菜、油白菜,為十字花科草本植物青菜的幼株莖葉。小白菜性味甘平,微寒,具有清熱解煩、利尿解毒 等功效,可用以治療便秘、消化道潰瘍出血等疾病。內含礦物質能夠促進骨胳的發育,加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能;胡蘿卜素、菸堿酸等營養成分, 也是維持生命活動的重要物質,而大量的粗纖維可促進腸壁蠕動,幫助消化,保持大便通暢。

6、山藥

  健脾益胃助消化山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

7、蓮子

       含有比較豐富的碳水化合物,還有一定量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,是一種不錯的食物。當然,蓮子它還可以入藥,在中醫上來說,蓮子,它可以補脾、止瀉、益腎固精、止帶,還可以養心安神。也就是說,對于慢性腹瀉的患者,吃蓮子可以止瀉。蓮子可以補脾益腎,治療慢性腹瀉,遺精、白帶增多,還可以治療煩躁失眠。

8、蓮藕

  通便止瀉,健脾開胃蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。

9、香蕉

  治療高血壓高血壓和心腦血管疾病患者體內往往“鈉”多而“鉀”少,而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉 可維持體內的鈉鉀平衡和酸堿平衡,使神經肌肉保持正常、心肌收縮協調,所以每日吃3~5根香蕉,對高血壓及心腦血管疾病患者有益。

10、花生

  健脾和胃潤肺化痰花生又名長生果、萬壽果、落花生、千歲子。為蝶形花科植物落花生的種子。花生性味甘平,有健脾和胃,潤肺化痰,滋養調氣,清咽 等功效,可用于燥咳、反胃、腳氣等疾病,所含脂肪大部分為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇和使肌膚潤潔細膩之功用,并含有卵磷脂和腦磷脂,這是神經系統所需 的重要物質,可使人聰明不健忘,花生衣中還有較多的維生素B1、B2等物質,對眼病、口唇炎等癥均有療效。

11、杏仁

  潤腸通便抗癌中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效:潤肺,清積食,散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀。《現代實用中藥》記 載:“杏仁內服具有輕瀉作用,并有滋補之效。”對于年老體弱的慢性便秘者來說,服用杏仁效果更佳。杏仁還有抗腫瘤作用,杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中 含有一種生物活性物質———苦杏仁苷,可以進入血液專殺癌細胞,而對健康細胞沒有作用,因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀,延長病人生存期。同時,由于含有 豐富的胡蘿卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵襲細胞,具有預防腫瘤的作用。

12、小麥

        小麥是北方人的主食。中醫認為,小麥性味甘平,具有補益氣血、養心安神、清熱除煩、止汗除蒸的功效。據《本草綱目》記載,古人認為“小麥秋種冬長,春生夏實,具四時中和之氣故為五谷之貴”;并說:“陳者煎湯飲,止虛汗”。“婦人臟躁”,心血不足,表現為失眠多夢、心悸不安、呵欠連連、喜悲欲哭(相當于更年期綜合征)者,可用小麥與大棗、甘草同食,體虛自汗、盜汗者,宜用浮小麥(為未成熟的嫩麥,淘洗時漂浮于水面)與黃芪、大棗同煎湯服。用生麥芽煎湯內服,還可用于產婦回乳。

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