夏天可以不吃肉,但這瓜必吃,清熱解毒,越吃越美麗,女人要多吃

都說苦瓜是一道特別好的食材,各種養生節目中都對苦瓜的功效有非常詳細的介紹。按照中醫的說法,苦瓜能清熱降暑,清心明目,可見苦瓜應該是夏季常吃的食材呀!按照營養學角度來說,苦瓜中含有豐富的維生素C和蛋白質,尤其含有一種蛋白酶,能有效抑制惡性腫瘤。是不是有種心動的感覺了呢!

只是苦瓜雖好,但從苦瓜的名字就知道,這道食材的味道很多人接受不了。當然,也有部分人比較喜歡吃苦瓜,他們認為苦瓜有種回甘的味道,也就是一種先苦后甜的感覺。但是更多人會對這種苦味望而卻步,為此很多人去研究如何去掉苦瓜中的苦味。

其實這有種本末倒置了,吃一種食材我們應該優先保證其營養成分不流失,味覺的極致享受是需要建立在營養的基礎上的。所以我們今天就來做一道肉釀苦瓜,用蒸菜的方式保證苦瓜的營養,而且還能極大的降低苦瓜的苦味。做好的肉釀苦瓜樣子非常精致特別,讓人看后都躍躍欲試呢!夏天可以不吃肉,但這瓜必吃,清熱解毒,越吃越美麗,女人要多吃!苦瓜別炒雞蛋,這吃法最解饞,吃一次饞一次,夏天清熱解毒少不了!這么好吃又高顏值的美食,我們一定要試一試!

【苦瓜釀肉】

制作配料:苦瓜1根 肉餡200克 生抽2勺 老抽2勺 鹽半勺 蠔油2勺 料酒1勺 生姜2片 小蔥1把 熟油1勺 胡椒粉2克 醬汁:清水小半碗 生抽2勺 蠔油2勺 番茄醬2 淀粉1勺 白糖半勺

制作方法:

1、準備1顆苦瓜,洗凈切成小段,然后把里面的瓤用勺子挖掉;

2、準備半根胡蘿卜,切成薄片,然后擺在盤子里;

3、準備300克肉餡兒,放入姜末、蔥花,澆2勺熱油上去。然后加入生抽、老抽、鹽、蠔油、胡椒粉朝一個方向拌均勻即可;

4、然后把肉餡兒塞進苦瓜里;

5、全部擺放在盤子里;

6、隔水上鍋蒸大約10分鐘;時間不要蒸的太久了;

7、把醬汁所以的材料調好,然后炒鍋內放入2勺植物油,油熱后倒入鍋里熬煮至粘稠狀態;

8、蒸好的苦瓜拿出來,然后把醬汁淋上去;就可以開吃啦!

9、苦瓜這樣吃超級美味,多吃也不膩,而且不苦,夏天多吃苦瓜,清熱解毒,美容養顏。

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